花菇营养价值高，所以不少人都会在家里备好花菇，方便下次烹饪使用。那么看着堆在厨房的花菇，你是如何处理的呢？其实花菇的保存有技巧，你若不懂，就请认真听听妈网百科给大家介绍。
1、干制菇类不宜浸泡，口感不好你造吗？
干制食用菌在使用前不宜用温水浸泡，否则会破坏产品的口感。
2、干制菇类防潮避晒，保存工作你做好未？
如果是多余的花菇可以放在通风、透气、干燥、凉爽的地方，避免阳光长时间的照晒。另外，干制食用菌一般都容易吸潮霉变，因此食用菌产品应干燥储藏，如贮存容器内放入适量的块状石灰或干木炭等作为吸湿剂，以防受潮。
3、密封贮存方法妙，防止氧化最重要！
食用菌营养丰富，易氧化变质。可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮，容器应内衬食品袋。平时要尽量少开容器口，封口时注意排出衬袋内的空气。
4、独立存放至关键，以防串味很必要！
食用菌大都具有较强的吸附性，宜单独贮存，以防串味。
