莲藕粉的作用和功效
莲藕粉是用莲藕磨的粉末，莲藕本身味甘寒，归心、脾、胃经，具体功效如下：
1、能生津止渴，凉血，止血，补脾胃，医学上也能生津；
2、莲藕具有清热凉血的作用，可用于治疗热病症状，如易怒口渴、吐血、出血、出血等。
3、莲藕含有粘液蛋白和膳食纤维，可与人体胆酸盐、食物胆固醇和甘油三酯结合，促进排泄，减少脂质吸收。莲藕含有一定的单宁，具有健脾止泻的作用，能增加食欲，开胃健中，促进消化，治疗食欲不振的患者；
4、莲藕营养丰富，富含铁、钙等微量元素、植物蛋白质、维生素和淀粉，具有明显的补气补血作用。想增强体质和免疫力的人可以吃；
5、莲藕可以生熟，成熟的凉性稍微变温，更容易消化吸收，也有生津清热养胃的作用。
藕粉的禁忌
1、孕产妇：莲藕属于凉性，女性在孕期或者产期身体状况比较特殊，要避免食用寒凉的食物。藕粉虽然也有较高的营养价值，但不建议孕产妇食用，可以吃一些营养丰富，帮助身体恢复的食物；
2、糖尿病：藕粉的主要成分是淀粉，糖尿病患者容易导致血糖升高；
3、脾胃虚寒者：脾胃虚寒的人可以食用藕粉，但不宜长期食用藕粉，以免引起脾胃不适。他们应该根据自己的具体情况来判断自己是否适合吃藕粉；
4、消化功能差：消化功能差的人不建议吃藕粉，比如腹泻的人，吃太多藕粉可能会加重腹泻症状；
5、莲藕过敏：若对莲藕过敏，应尽量避免吃藕粉，以免引起严重的过敏反应。
吃藕粉的方法
1、白糖煮藕粉。每次用藕粉。30-50克，白砂糖加水煮成稠糊状。能生津止渴，清热除烦，醒酒。白糖和藕粉一起煮可以醒脑，对经常喝酒的人有醒酒的作用。
2、银耳莲藕粉汤。银耳25克，莲藕粉10克，适量冰糖。银耳浸泡后，加入适量冰糖炖煮，加入莲藕粉冲洗。功效：预防子宫肌瘤，具有清热润燥止血的功效。适用于月经量大、血色鲜红的人群。银耳和莲藕粉可以清热解毒润燥，预防女性子宫肌瘤。
