面粉主要是由小麦磨成的粉，质地较为细腻，通常具有养胃助消化、改善贫血、提高人体免疫力、促进生长发育、润肠通便等功效与作用。
1、养胃助消化：相较于其他食物，面粉更容易被消化吸收。同时面粉当中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，帮助消化。
2、改善贫血：面粉当中含有的铁元素、铜元素、锌元素、蛋白质、维生素等营养物质，可以促进造血，改善贫血的症状。
3、提高人体免疫力：面粉含有丰富的植物蛋白和维生素，可以补充人体日常所需的营养，从而提高人体免疫力，增强体质。
4、促进生长发育：面粉还起到促进生长发育的作用。面粉当中含有丰富的铜元素，可以促进头发、骨骼、大脑等组织的生长发育。
5、润肠通便：面粉有易消化的特点，而且含有膳食纤维，可以增加粪便的体积并润滑肠道，进而改善排便困难、排便疼痛等症状。
面粉的食用应该以适量为宜。如果过量吃面粉引起身体不适，应及时就医。
