藕节煮水的功效与作用

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核心答案

活血化瘀、预防贫血、健脾开胃

功效与作用

藕节是睡莲科植物莲的干燥根茎节部，具有较高的营养价值和药用价值。秋冬两季采挖根茎，切取节部，清洗干净，晒干并除去根须。藕节可作为中药材使用，煮水具有活血化瘀、预防贫血及健脾开胃等功效。1、活血化瘀：藕节煮水可为人体补充充足的营养，起到活血化瘀的作用。可增加人体血管的通透性，加快血液循环，让淤血尽快消散，可改善淤血肿痛。2、预防贫血：藕节煮水含有多种微量元素，包括大量的铁和钙，也有促进铁元素吸收的磷和锌，可增加血红细胞的活性，有助于改善身体造血功能，预防缺铁性贫血。3、健脾开胃：藕节煮水喝可补充黏液蛋白和膳食纤维，并与人体内的胆酸盐直接产生反应，加快肠道蠕动速度，促进大便排出，具有健脾开胃的功效。