能预防癌症的食物是什么？癌症对我们的危害不言而喻，在日常生活中预防癌症就要从饮食做起，了解有哪些食物可以防癌。总结一下哪八种食物能预防癌症。千万不要错过。
8种食物有助于远离癌症
茄子。在中药的许多处方和民间处方中，经常使用秋后老茄子霜打茄子。越来越多的证据表明茄子具有抗癌功能。从茄子中提取的无毒物质，治疗胃癌、子宫颈癌等有效果。此外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏苷、茄色苷等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素具有抗癌能力，证实茄子花、茄子根、茄子汁是良药，古代有秋茄根治疗肿瘤的记载。茄子含有丰富的营养成分，除维生素a、c低外，其他维生素和矿物质几乎和番茄一样，蛋白质和钙比番茄高3倍。
苦瓜。苦瓜在民间受到的待遇两极分化严重，不少人很“好”这一口，也有人对其敬而远之。但真正给它“好身份”的却是明代大医学家李时珍，他称其为“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。西医证明苦瓜的抗癌效果来自奎宁蛋白，是激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞二传手杀死癌细胞和其他异常细胞。苦瓜种子含有蛋白酶抑制剂，可抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，抑制癌细胞的侵入和转移。
海带。海带中药名为昆布，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带碘丰富，防止脖子疾病在中国已经为妇女和儿童所知。事实上，海带还有许多其他技能。它含有的海藻酸钠与具有致癌作用的铬和镉有很强的结合能力，并将其排出体外。海带可以选择杀死或抑制肠道中可能产生致癌物质的细菌。所含的纤维还可以促进胆汁酸和胆固醇的排出。海带提取物对各种癌细胞有直接控制作用。
甜瓜。小时候冬天捧着香喷喷的烤红薯边暖手边解馋的日子已经淡出不少年轻人的记忆，过去走街串巷的卖烤红薯摊现在几乎无迹可寻，随着经济条件的好转，有调查表明，我国城镇居民不少人已不再食用地瓜。地瓜：别名甘薯、红薯、白薯，被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。其实甜瓜也有很强的癌症预防功能。最近，科技人员在甜瓜中发现了去氢表雄酮的物质，可以预防肠癌和乳腺癌的发生。
南瓜。既是粮食，也是菜。美国人在感恩节吃南瓜，表达对南瓜的感谢。但是，在我国，现在很少种植。南瓜可以预防肥胖、糖尿、高脂血症和高胆固醇血症，对预防癌症有很好的效果，南瓜维生素a的含量高是普通人无法想象的。此外，还含有丰富的维生素C、钙和纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。
麦麸。别名面筋，小麦磨粉时脱落的种皮，作为饲料使用，不吃。用麦麸喂牲口，皮肤红润，毛发明亮，呈健康状态，现在麦麸越来越受到重视，为了健康，西方许多机构呼吁人们吃全谷食物、全麦食物。全麦食物即把小麦全粒磨成面粉丁再分出麦麸，用这种粉制成的食品。麦麸是小麦主要营养成分的“仓库”，B族维生素、硒、镁等矿物质及纤维素几乎都集中在它身上。它能预防并治疗结直肠癌、糖尿并高胆固醇血症、高脂血症、便秘、痔疮等。因此，不少专家认为，麦麸是最好的防癌食物纤维。
萝卜。萝卜具有抗癌、宽胸、化痰、利尿的功能。萝卜中含有多种酶，可以消除亚硝胺的致癌作用，其中本质素刺激肌体免疫力，提高巨食细胞的活性，提高吞食杀死癌细胞的能力。萝卜的辛辣味道来自芥末油，刺激肠蠕动，促进排除致癌物质，萝卜含有抑制突变活性的不明成分。萝卜中维生素c的含量比苹果和梨高8-10倍。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，具有良好的癌症预防作用。
猕猴桃。棕色，形似马铃薯，其内碧绿如翡翠，甘酸可口，本是南方山区野果，现已移栽全国各地。其实含有丰富的糖、蛋白质、类脂、维生素、有机酸和多种矿物质。维生素c含量居水果冠，每100克水果含量200毫克，几乎是柑橘的100倍，西红柿的30倍，是名副其实的天然维生素c片，还含有保护血管功能丰富的维生素p，营养价值非常高。
如果想预防癌症的话，多吃8种食物吧。
