老年人是容易便秘的人，特别是在容易蒸发水分的炎热夏天。众所周知，便秘对健康有很大危害，必须及时缓解。在这里，让我们看看老年人缓解便秘的食物。
老年人便秘的饮食须知
便秘是老年人最常见的消化系统障碍。老年人便秘大多属于单纯的功能性便秘，除了适当的活动外，饮食治疗不容忽视。饮食治疗原则应首先选择粗纤维丰富的食物，如粗粮、蔬菜、水果等。
预计约有四分之一的老年人经常受苦。便秘本身不是疾病，但往往给老人带来思想负担和身体痛苦，影响睡眠和饮食。
多选用润肠通便的食物，如蜂蜜、芝麻、核桃、酸奶、洋粉等食物，便于排泄粪便。吃一些富含维生素B的食物，如谷类、豆类、花生、坚果、瘦肉、内脏等，可促进肠蠕动，帮助排便。芝麻油、花生油、玉米油、菜籽油、豆油等植物油，不仅有润肠的作用，还能分解产生脂肪酸，有刺激肠蠕动的作用，有利于排便。
每天要有足够的饮水量，至少要喝8~10杯，早上开始喝淡盐水和冷热水，刺激肠蠕动增加，发挥软化粪便的作用。不要使用辣椒、芥末、胡椒、浓茶、咖啡等强调味料和饮料。
接下来，我们具体来看看如何吃才能缓解老年人夏天的便秘。
老年人夏天便秘吃什么
香蕉每天早上空腹吃香蕉1~2根，治疗痔疮出血、大便秘结的香蕉2根，加冰糖煮，每天1~2次，治疗便秘、咳嗽。
苹果每日早晨空腹吃1~2个苹果，能改善大便燥结症状。
蜂蜜蜂蜜50克，水冲服，早晚各1次，治老年性便秘。
红薯用红薯500克，洗净削去外皮，切成块，加入适量的水煮熟，用盐和糖调味，睡觉前吃点心，有利于习惯性便秘的治疗。
老年人夏天便秘的饮食误区
吃清淡不吃油。很多人认为自己便秘是因为大鱼肉吃得太多，为了改善便秘而吃了特别的素。其实便秘者需要多吃油，特别是香油，有助于改善便秘。因为油脂有润滑作用。
膳食纤维应多吃。研究表明膳食纤维的确可以缓解便秘，但它也会引起胀气和腹痛，胃肠功能差者多食反而会对肠胃道造成刺激，所以也并不是所有富含膳食纤维的食物都有通便作用，比如山药，它性偏温热，吃多了反而加重便秘。针对膳食纤维，缓解便秘一定要改善生活习惯，可以适当多吃含高纤维的水果，如杏、李子，以及能促进胃肠蠕动的香蕉等食物。
喝茶可以通便。到了夏天，茶也成为受欢迎的饮料之一，很多人认为茶可以去火通便，但便秘者不应该多喝。出乎意料的是，茶有收敛作用，喝多了便秘会恶化，但便秘者必须多喝水。普通人一天喝1200毫升水，便秘者必须喝到2000毫升，将这些水分分喝8-10次，这样可以保证肠道湿润，有助于缓解便秘。因此，充足的水分对肠道的光滑很重要，肠道内的水多了，大便就不容易干了。因此，饮用水是解决便秘的首要任务。水分补充不足的话，无论用什么方法，工作都会加倍。
每天排便就没事。大多数人一般每日排便1次，便秘时每周排便则通常少于3次，严重者2~4周才排便1次。但排便次数不是唯一的判断标准。根据国际标准，诊断便秘有6条，包括排便费力、干球状不干净、肛肠堵塞、手法辅助、每周排便次数等，需要综合考虑诊断。其中，有干球粪和硬粪是重要的指标，一周或一个月内25%的排便处于这种状态，可定义为便秘。
老年人应根据自己的具体情况选择上述饮食烹饪方案。
