腐竹含有丰富的蛋白质、谷氨酸、磷脂、大豆皂苷、钙质等，其中蛋白质是维持人体功能正常运行的一个重要元素，缺少蛋白质，我们的身体也会虚弱很多；谷氨酸含量高。谷氨酸对人体的脑部有着很好的作用，不仅能提神心脑，还有提高记......

虽然腐竹具有很高的营养价值，而且具有预防老人痴呆症的功效，因为它经过加工热量也是很高的，所以在食用的时候，还是应该多注意。有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。糖尿病酸中毒病人以及痛风患者或正在服......

腐竹颜色为黄色偏白，含有丰富的蛋白质以及多种营养成分，而肉类中也是含有不少的动物蛋白质，二者结合之后，不仅给人体补充了充足的蛋白质，还不用担心营养均衡问题，能有效改善人体的体质和促进人体的健康，是一道不错的荤素搭配......

腐竹是豆制品的高档食物，以营养价值之高，被许多人广称为素中之荤。腐竹的营养价值虽高，但有些人是不适合食用的。如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。糖尿病、酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵......

怀孕可以吃凉拌腐竹吗？很多馋嘴的孕妈可能都会有这样的疑问。其实，是可以吃的。腐竹含有丰富的蛋白质，同时维生素E、钙、磷、铁、核黄素等含量都相当或超过了畜肉的含量，并含有人体所需的多种氨基酸，具有良好的健脑作用。......

很多人爱吃腐竹，但是不知道如何选购。其实如何辨别一点都不难，主要是通过色泽、外观、气味以及滋味进行辨别。1、观色泽。腐竹以色泽麦黄、略有光泽的为佳。质量较差的腐竹颜色多成呈灰黄色，黄褐色，色彩较暗。有些腐竹，还......

腐竹是豆制品的高档食物，以营养价值之高，被许多人广称为素中之荤。腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。糖尿病、酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎......

「导读」我们中医常说，以形补形，但是在这里未必就真的是以形补形哦！我们都知道腐竹是含有丰富的蛋白质以及钙的，而且它具有出色的补脑功能呢。腐竹炒鸡蛋两者的搭配，是一道美味的家常菜呢，有兴趣的朋友快来围观吧，动手自己做......

炒腐竹是最广泛的烹饪方法，而腐竹一般都是又干又硬，怎样泡软呢？这里面是有技巧的哦。泡腐竹主要有四种方法即微波炉法、盐水法、醋泡法、捏海绵法。1、微波炉法用微波炉泡腐竹是一个不错的办法，不少家庭实验证明，微波炉泡......

在选择腐竹的时候，应该选择好的，这样做出来的香麦烧腐竹才是正味的。其实如何辨别一点都不难，主要是通过色泽、外观、气味以及滋味进行辨别。当我们进行腐竹的色泽辨别时，好的腐竹呈淡黄色，有光泽的。不大好的腐竹就是色泽......

现代生活节奏都很快，下班后要想能很快吃上美味的烧腐竹，首先就要知道怎么速泡腐竹了。很多人都知道腐竹不能用开水泡，因为那样会泡糟，很多人都是直接用水去泡发干腐竹的，都不知道其实要想泡发腐竹用温水会更快。并且在水里......

炒是最广泛使用的一种烹调方法。关于炒腐竹菜肴数不胜数，比较常见的家常菜有黑木耳炒腐竹、辣炒腐竹、芹菜炒腐竹、青椒炒腐竹、滑炒腐竹木耳、小芹菜炒腐竹、腐竹炒木耳、腐竹炒黄瓜丁、腐竹花蛤炒粉丝、韭菜炒腐竹等......

想要用腐竹做菜的话，至少应该提前4个小时用温水浸泡腐竹哦。因为腐竹是比较难泡开的，如果泡的时间不够，就会在食用的时候很多地方还会很硬。而且用热水强行短时间内泡开，也会造成腐竹的各个部分软硬不均匀。所以，腐竹的泡......

「导读」腐竹是很受欢迎的一种汉族传统食品，它是由豆制成的，所以有着浓郁的豆香味，而且具有独特的口感。或者很多人都不知道腐竹应该如何保存，其实一般市场上能卖的干腐竹就是它的保存方式之一了。腐竹怎么保存为了增长腐......

凉拌芹菜腐竹清爽可口,是一道营养美味的菜肴,一般人群都适宜吃,女性多吃有助减肥美容呢；另外，它也是常食油腻人群的一个不错选择,一来可调理长期油腻的肠道,二来能消暑解燥、健脑镇静,何乐而不为呢?同时，老人多吃也是有......

腐竹作为一种常见的豆制品，很多朋友都非常爱吃。不过，对于出现感冒咳嗽这种症状的朋友而言，在饮食方面需要特别注意，否则会加重感冒咳嗽的症状，那么，感冒咳嗽能不能吃腐竹？感冒咳嗽能吃腐竹的，因为腐竹属于豆制品，具有清热、化......

大家都知道，在怀孕的初期阶段是很关键的，在这个阶段内孕妇要注意自己的饮食，避免饮食不当给胎儿的发育造成不良影响。其实不只是孕初期，在孕中期和孕后期也应该时刻注意饮食，那来了解下孕妇中期可以食腐竹吗？孕中期的时候是......

「导读」牛腩，相信很多人都喜欢吃，它的做法非常多样，不仅可以炖、可以红烧，还可以焖。腐竹焖牛腩就是典型的焖牛腩的做法，想知道这一道别具风味的菜肴是怎么做出来的吗？那就赶紧来关注妈妈网百科，学习如何腐竹焖牛腩，更多的营......

这个凉拌菜很简单，没什么技术含量，最后会加上红辣椒作为配料，如果爱吃的辣的朋友可以早点调进去，即可以点缀，又可以吃。那么具体是怎么做的呢？1、腐竹提前泡软，然后切适量大小；2、木耳提前泡发洗净，沥干备用；3、锅里煮开水，水开......

相比与之前老一辈人的生活水平，现在真的好太多了，尤其是女人在怀孕之后，更是补充很多的营养，那么孕妇在怀孕期间是不是什么都可以吃呢？那些是孕妇不能吃的呢？孕妇可以吃白果腐竹粥吗？首先孕妇在怀孕期间是非常不建议使用白果......