胆固醇过高可能会增加患心血管疾病的风险。降低胆固醇，除了吃药，还需要保持健康的生活习惯和饮食习惯。在生活中，我们应该注意减少饮食习惯中胆固醇高的食物，也可以通过良好的饮食习惯减少胆固醇。
胆固醇高的食物前5名:
1、动物大脑
按食物重量100克计算，猪大脑胆固醇含量2571毫克，羊大脑2004毫克，牛大脑2447毫克，因此吃动物大脑最好每年不超过1次，吃多了胆固醇大幅增加。
2、动物内脏
包括猪、牛、羊、鸡等动物肾、肝、肺、肠，大约每100克内脏含200-400毫克胆固醇。因此，动物内脏应尽量少吃。
3、蛋黄
根据研究，1个鸡蛋含胆固醇292.5毫克，主要集中在蛋黄内。所以，专家建议普通成年人每天吃0.5—1个鸡蛋。血脂异常患者每周不得超过2~3个鸡蛋。
4、鱿鱼、贝壳类
测试显示，每100克鱿鱼含胆固醇268毫克，因此吃鱿鱼时每周不得超过2次。
5、乳胶漆、黄油
这些食物所含油脂中的饱和脂肪酸还能促进肝脏合成更多胆固醇。
降低胆固醇的饮食习惯:
在饮食生活中，不仅要减少以上食物，还要多吃有助于降低胆固醇的食物。因此，在选择食物时，应合理选择食物。
1、每天适量摄取谷物、蔬菜、豆制品、肉类(以白肉和鱼为中心)等，也可以选择保证饮食品种多样的燕麦等食物。
2、避免食用或者少吃高糖、高脂肪、高热量的食物。
3、常吃粗粮，少吃或少吃油炸食物。
4、烹饪菜肴时选择含有不饱和脂肪酸高的油，尽量少放，养成低胆固醇低饱和脂肪酸的饮食习惯。
