肝炎病人可以吃的蔬菜有很多，比如芹菜、荠菜、胡萝卜、菠菜、木耳、海藻、空心菜、豆腐、菠菜等，多数的蔬菜都是可以吃的，要养成规律饮食的好习惯，这样对病情的好转有着很大的帮助。此外药物治疗也是特别重要的。
现在人们生病了都会选择食疗的方式，食疗对病情好转有帮助，而且药物会刺激身体，如果病情不严重，吃一些对病情康复有帮助的食物就可以。病人是需要学会控制自己饮食的，蔬菜对身体好处很大。那么肝炎病人吃什么蔬菜？
芹菜是维生素比较丰富的蔬菜，能够增强身体的抗病能力，而且还有着清热养肝的作用，让身体维持酸碱平衡。蘑菇当中有很高的硒元素，能够起到预防肝癌的效果，蘑菇属于真菌类的食物，可以增强身体的免疫能力，而且其中的营养物质也是非常丰富的，可以调节免疫力，预防肿瘤。
荠菜是一种维生素含量很高的食物，其中还有烟酸及无机盐，能够让凝血的时间变短，可以起到止血的作用，比较适合慢性肝病的患者，还可以让免疫功能得到增强。胡萝卜里面有着很高的胡萝卜素，而且还可以提高维生素A的水平，对预防癌变有一定的作用。在饮用胡萝卜汁以后不要马上就饮酒，不然对肝脏不利，肝炎的病人也是不建议喝酒的。
菠菜是一种绿色蔬菜，里面有叶绿素，能够维持酸碱平衡，可以起到防癌的作用，此外还可以舒缓压力，起到调节肝胆功能的作用，对肝脏来说是很好的。豆腐当中的维生素，蛋白质很高，比较好消化，肝炎病人吃一些也很好。
蔬菜的种类有很多，可以吃的也是非常多的。比如木耳，有滋养作用，可以养血益胃。海藻可以化痰散结。还可以吃空心菜。肝炎要注意少量多餐的饮食，养成规律饮食的习惯，如果有不舒服，需要及早的告诉医生，同时药物治疗也是很重要的，不能够耽误了病情，导致病情恶化。
