白芝麻怎么吃营养价值高

白芝麻可以直接炒制食用，也可做成白芝麻核桃粥以及芝麻五味葛根露来食用，营养成分均不会被破坏，营养价值比较高，可以放心食用。

1.炒制食用

白芝麻中含有脂肪、蛋白质、糖类、各种维生素等营养元素。将准备好的白芝麻，用清水清洗干净后沥干水分，随后用小火炒制8分钟左右，直至芝麻颗粒稍有膨胀，再改用大火翻炒5分钟直至芝麻颗粒饱满，表面金黄微微裂开即可。炒熟后的白芝麻可以直接吃，也可以制作多种食品香料，比如添加到饼干或面包当中。

2.白芝麻核桃粥

所需食材有白芝麻、核桃仁、大米适量，将这些准备好的白芝麻与核桃仁混合在一起捣碎放入锅内，加入适量的水和大米，直接熬粥即可食用。

3.芝麻五味葛根露

所需食材有葛根、五味子，蜂蜜以及炒熟的白芝麻适量。将葛根和五味子放入锅内水煎，随后将烤香的白芝麻以及蜂蜜放进去，盖好盖子，隔水蒸两2个小时左右，便可制作成美味的芝麻五味葛根露。