天冷了，吃热烤肉，饱口福，防寒，但烤肉是容易发热的温性食物，吃多了容易发火。此时，最好向阿根廷人学习冷茶。凉茶可以起火，防止干燥，具有清热作用，中断烤肉进入人体后引起的甘温，热郁化火，立即灭火，对失火有效。解放军总医院营养科雪长勇主任医生建议吃烤肉喝凉茶，清热去火，解渴润肺。如果你不想吃肉发福，你可以选择用麦冬、菊花、枸杞和决明子做凉茶。它具有减肥效果，不用担心身体脂肪的积累。
当然，除了败火，不同的凉茶还具有不同的保健功效，吃完烤肉可以根据不同的需求选择，含有溪黄草的凉茶可以防燥；含野生苦丁、菊花和玫瑰花蕾的凉茶，饮后让人神清气爽，健脑明目；含有荷叶、菊花的凉茶有辅助降血压、降血脂的作用。
不仅吃烤肉，还吃火锅、水煮鱼、麻辣热，是内火可能上升的食物，清热解毒、清肺润燥的凉茶是组合的优先事项。
