继安徽阜阳奶粉事件后，近日三鹿问题奶粉因污染事件全国召回，一时间，奶粉安全性问题备受市民关注。食品专家也提醒市民，在购买奶粉时要更加注意，不要因为贪婪而误用假奶粉。
首先可以用手捏来识别。用手捏袋装奶粉的包装往返摩擦，真正的奶粉质地细腻，会发出吱吱的声音。假奶粉配合葡萄糖、砂糖等粗粒子，会发出沙沙的声音
手指的下一个是颜色识别，真奶粉是天然的乳黄色，假奶粉是白色的，仔细看是结晶的，有光泽，漂白的。
除此之外，还可以通过气味，真正的奶粉有牛奶特有的牛奶香味，但假奶粉香味淡或完全没有。真正的奶粉细腻粘稠，溶解速度慢，无糖甜，而假奶粉入口后溶解快，不粘牙，有甜味。真正的奶粉用冷热水冲洗时，必须搅拌溶解成乳白色混合悬液。用热水冲洗时，有浮浮起，搅拌时粘在汤里。假奶粉用冷开水冲洗时，未经搅拌就会自动溶解或沉淀。
