2-3岁的宝宝身体在不断的发育和生长，对于早餐的质量也提出了更高的要求。有的宝宝随便吃一些就行了，虽然最后的结果是宝宝吃饱了，但身体却并不一定会健康，严重的还会对孩子的发育产生不利的影响。那么2-3岁的宝宝早餐吃什么？
这个阶段的宝宝在早餐方面荤素要搭配合理是非常必要的，当然也不能只顾营养不吃素菜。家长要保证孩子身体的蛋白质趋于正向平衡，多给孩子补充一些维生素、蛋白质。保证孩子每天能够喝一杯牛奶和一个鸡蛋，多吃一些蔬菜和水果补充孩子身体必需的微量元素。
对这个阶段的宝宝来说，家长做一份合格的早餐主要要含有淀粉、蔬菜、蛋白质和水果四类食物。淀粉类能够快速的为宝宝提供身体生长和发育所需的能量；蛋白质类的食物会让宝宝比较抗饿，坚持到中午再吃饭；蔬果类的食物可以为宝宝提供身体所需的维生素和矿物质。
举一些宝宝早餐的食物：把糙米、红豆和大枣等提前浸泡一段时间之后和大米一起放进电饭锅，一碗热气腾腾的杂粮粥就做好了；在面粉中加一些水搅拌成糊糊状，在里面加入鸡蛋、胡萝卜丝和西红柿等任何合适宝宝吃的蔬菜，放在锅倒一点油煎一下鸡蛋饼就做好了；把胡萝卜和西红柿搅拌在一起榨成果汁，加水调成宝宝喜欢的口味和浓度就可以喝了。
