针对人们而言，当孕期7-9个月时，孕妈血夜中的一些免疫因子能够通过胎盘屏障发送给胎宝宝，使胎宝宝得到一定的抵抗能力。婴儿出生后，假如以孕妈饲养，则能够再次从乳汁中得到免疫力化学物质。人乳分初乳、过渡乳和完善乳。初乳一般指生完孩子5日内的乳汁，生完孩子6-10日内的乳汁称之为过渡乳，生完孩子11天及之后的乳汁称之为完善乳。一般常说的人乳就是指完善乳。
初乳是宝宝最好是的食材。初乳含有完善乳的各种各样营养元素，能使宝宝获得成长发育所必须的所有营养元素。初乳含有较为完善乳较少的人体脂肪和乳清蛋白，合适新生婴儿消化。至关重要的是初乳含有比完善乳高得多的免疫因子，能提高人体免疫作用，确保新生婴儿免受病菌的侵蚀。初乳是奶水中的“精典”，因此 应让新生婴儿立即吸吮。
初乳还含有双歧繁衍因素，摄取后能推动肠胃内双歧乳酸杆菌等肠道益生菌群的生长发育，调整肠胃作用，推动营养元素更强消化吸收，并阻拦一些致癌物产生。除此之外，科学研究还说明，初乳含有独特的糖蛋白，能维护活性因子免受消化道胃蛋白酶的毁坏，使其能被身体消化吸收而充分发挥。
现阶段海外有些人试着牛初乳做成牛初乳粉或片状，用以提升一些免疫能力弱的群体如早产婴儿、老人、一些患者等的免疫能力。但免疫因子在加温除菌时非常容易被毁坏，因而，在制作过程中，必须选用独特的超低温喷雾干燥机方式，在保证除菌实际效果的与此同时可以储存免疫因子的活力；在服用时，也不可以应用高过50℃的开水。
