生奶在很多人眼中更新鲜更有营养，但其实并不建议喝生奶，里面的致病菌可能会引起各种疾病严重甚至导致死亡，可以将买来的生奶自己煮一煮再喝吗？下面本站小编就带来介绍。
生奶，指刚刚挤出来的牛奶成分因未经任何加工和热处理，营养的确基本未受损失。然而，也正因为没有经过加工，生鲜牛奶中含有较多微生物，极易引起各种疾病或传染病。
很多家长觉得现挤的羊奶新鲜、有营养、没有添加剂，喜欢给孩子直接喝，但实际上，现挤奶和经过灭菌的奶从营养上来说没有明显差异，而且现挤奶的卫生状况较差，会带来感染布鲁氏菌病等健康风险。
为什么不建议喝现挤生奶?
一方面，生奶、巴氏奶和超高温灭菌奶在营养上并没有显著的差异，特别是奶中非常重要的蛋白质和钙。
唯一有差别的是，生奶因为没有经过热处理，其中B族维生素不会受到大的破坏，所以含量比后两者都高。但牛奶并非B族维生素的主要膳食来源，我们完全可以通过粗粮、肉类等食物来获取充足的B族维生素。
另一方面，直接饮用生奶有很大的安全隐患。生奶没有经过任何消毒处理，而且产奶的奶牛(或羊)是否健康、有没有检疫、运输过程中有没有被污染等信息都不明确。
"生鲜奶"又是微生物生长、繁殖的良好培养基，极易受到环境中的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、假单胞菌、真菌等，以及源于动物体的布鲁氏杆菌、结核杆菌等人畜共患致病菌等的污染。
因此，不建议直接喝生奶，特别是对于儿童、老人、孕妇和免疫力低下的人来说，受到这些病菌感染的危险更大。
尽管，生奶经过充分的加热煮沸(至少5分钟)后可以杀死很多细菌，但也存在一定的安全隐患。
毕竟，相比于专业的杀菌步骤(温度和时间控制得刚刚好，以保证杀死有害菌的同时又最大程度减少对营养的破坏)，自己煮沸肯定是很难做到的。
自己煮奶，要么消毒不彻底，要么白白损失营养，何必呢?
最保险的做法就是，直接到超市里购买低温奶、常温奶等经过消毒灭菌处理的奶。
