辣椒入口，会刺激舌头、嘴的神经末梢，在大脑中枢的指令下，人心跳加速，唾液、汗液分泌增加，食欲大开。那么长期吃辣的人后来怎么样了？为什么有的人不能吃辣？下面本站小编带来介绍。
容易上火：辣椒属于辛辣的食物，长期食用可能会导致上火，出现口腔溃疡、咽喉肿痛、便秘等症状。
刺激胃肠道：辣椒对胃肠道有一定的刺激作用，长期食用可能会引起胃痛、腹泻、胃炎等消化系统问题。
诱发胆囊炎和胰腺炎：辣椒中含有大量的辣椒素，长期食用会刺激胆囊和胰腺，诱发胆囊炎和胰腺炎。
加重痔疮症状：痔疮患者长期食用辣椒会加重症状，引起出血、疼痛等症状。
引起高血压：长期食用辣椒可能会导致血液循环加快，从而引起高血压。
诱发口腔癌和食管癌：长期食用辣椒可能会对口腔和食管造成刺激，增加患癌的风险。
因此，建议适量食用辣椒，避免过量食用导致身体不适。特别是对于有消化系统疾病、高血压、胆囊炎等疾病的患者，更应该避免食用辣椒。
先天因素：辣是一种痛觉，而不是味觉，部分人的舌头表面布满了舌乳头，大部分舌乳头含有味蕾细胞，而味蕾细胞与伤害性疼痛纤维相连，辣椒中的辣椒素可以刺激这种纤维，而味蕾细胞多意味着伤害性疼痛纤维多，易感到疼痛，所以有些人不能吃辣。
饮食习惯：经常饮食清淡的人一般不能吃辣。
气候地理因素：北方气候比较干燥，吃辣更易导致上火，而南方气候比较潮湿、闷热，人们喜欢吃辣椒帮助排除体内湿气。
患有相关疾病：有胃肠道疾病、口腔溃疡、痔疮等疾病的人不能吃辣，因为辣椒素会刺激胃肠道、引起胃酸分泌增加、加重疼痛等。
此外，不能吃辣的人通过逐渐尝试辣椒增加耐受程度，也可以变得能吃辣，但有不能吃辣的相关疾病时尽量避免食用。
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