秋葵嫩荚含有丰富的果胶、膳食纤维，其果胶的粘稠状态在植物界非常罕见，饮食纤维的比例和其中可溶性饮食纤维的比例在植物中非常高，秋葵具有减肥、清肠的魔法作用。鲜秋葵最适合夏秋吃，好吃又健康
食材主材:秋葵250g香肠100g银耳10g
辅助材料:油1勺盐1勺
做法
1、准备原料。
2、银耳放水中浸泡半天。
3、清洗砂土后，去除根茎，撕成小朵。
4、清洗香肠，在锅里蒸20分钟。
5、冷却后，将香肠切成小片。
6、秋葵清洗干净后，切成片。
7、蒜切片、葱姜切末备用。
8、锅中水烧开，将银耳放入水中焯熟，捞出沥干。
9、锅里放一勺油，油热后洋葱蒜爆香。
10、将秋葵放入锅中炒，加入一勺盐，继续炒。
11、加入煮好的银耳。
12、翻炒均匀。
13、最后加香肠炒均匀后出锅。
小贴士
1、秋葵不要炒得太长。否则，破坏营养，炒粘液就行了。这种粘液对身体好，有秋葵精华。
2、银耳在放入锅中炒之前，一定要放入锅中煮。不那样的话，炒的时候锅会崩溃。
