中医认为，排骨补中益气，莲藕也有补血的效果，莲藕排骨汤非常适合肾虚体弱、产后血虚、营养不良的人们吃。
排骨味甘咸，性平，入脾，胃，肾经，可以滋养脾胃，而莲藕同样具有养阴清热，润燥止渴的作用，因此莲藕排骨汤适合阴虚口渴，脾胃虚弱，食欲不振的人群食用。
3补钙强身
莲藕排骨汤含有大量磷酸钙、胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙，促进幼儿骨发育，预防老年人骨质疏松症，具有良好的补钙强身作用。
4改善贫血
莲藕排骨汤中的排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。此外，莲藕中含有丰富的丹宁酸，有助于收缩血管和止血。莲藕中丰富的维生素k也有止血、防止出血的效果。因此，经常吃莲藕排骨汤对经常便血或贫血的人非常有益。
5缓解便秘
莲藕排骨汤中的膳食纤维丰富，适量食用能够促进肠胃蠕动和帮助大便成形，适量食用莲藕排骨汤对于便秘有很好的缓解作用。
6补充营养
莲藕排骨汤中含有蛋白质，脂肪，淀粉，碳水化合物，氨基酸以及多种维生素和矿物质，食用之后能够补充身体所需的营养，能够为身体的代谢提供营养和能够，帮助身体抵御寒冷和提高抗病能力。
7莲藕排骨汤的适当群体和禁忌群体1.适当群体:
莲藕排骨汤补充中益气，滋阴健脾，补充钙，改善贫血，补充营养作用，一般群体可食用，特别适合身体虚弱、食欲不振、贫血、缺钙、便秘者食用。
2.禁忌人群：
莲藕排骨汤能够促进排便，滋阴解渴，并且含有一定的糖分，蛋白质和脂肪，因此大便溏泻，湿热痰滞内蕴，糖尿病，肥胖，高血脂，肾炎，痛风的人群不宜食用。
