乳制品相当于大草原的放牧民族来说，是生活必需品，是补充能量的最佳食物。正是由于经常食用乳制品，因此放牧民族的人们大多身强体壮的。不少贫困地区也把牛奶当作是最珍贵最营养的食物，留给最需要照顾的人喝，可想而知喝牛奶的好处一数一箩筐了。喝牛奶的好处很多，大家都比较熟悉的有以下几个。
1、安眠作用：牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，它能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠，并且无任何副作用。
2、牛奶中含有钾，可使动脉血管壁在血压高时保持稳定。
3、喝牛奶还可防治高血压和心脏病。
4、牛奶可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。
5、牛奶中的脱脂乳可增强免疫系统功能，防止肿瘤细胞增长。
6、牛奶中的酪氨酸能促进血清素大量生长。
7、牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。
8、牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用，使皮肤保持光滑和丰满。
9、牛奶中的钙能增强骨骼，防止骨骼萎缩和骨折。
10、牛奶中的镁能使心脏和神经系统耐疲劳。
11、牛奶中的锌能促进伤口更快愈合。
12、牛奶中的维生素B2可提高视力。
