海带含丰富的蛋白质，维他命A，矿物质，易于吸收。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱。韩国人在产后特别喜欢制作该汤用于补身子。为了纪念自己母亲生育自己时候受到的痛苦，韩国人也喜欢在生日那天吃上一碗自己制作的韩国海带汤。
韩国烹饪方法制作的海带汤，结合两者的优点，用简单的食材碰撞出简单而又独特的味道，而且营养价值极高，受到很多人的欢迎。那么如何在家制作一份正宗的韩国海带汤呢？下面我们一起来看看：
首先，海带需要泡好，一定要洗干净。 然后就是将海带切丝后水煮熟。
海带不容易熟，煮的时候可以放一点醋。这个时候就可以去腥味。 拌的时候，如果想吃辣的可以炸辣椒油，可以放醋。这样都是去腥的而且好吃。 如果不吃辣的。也可以拍些蒜，再加醋。这样也去腥味到也不错。
原料：水发海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克，盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。
制作方法：
1、将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。
2、将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；海米撒在豆腐干上面。
3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。
菜品特点： 清凉脆嫩，咸鲜爽口。
