胡椒猪肚鸡煲的做法

胡椒，温补！猪肚，养胃！鸡肉，蛋白质高！冬天来一碗胡椒猪肚鸡煲，既能大口大口吃肉，还能愉快喝汤，暖身补身子，无论是准妈还是刚生完宝宝的妈妈都可以吃哦，吃了身体棒棒哒。喝胡椒猪肚鸡煲的时候尽量避免吃到胡椒呢，肝火旺盛的筒子要注意了。下面贴出胡椒猪肚鸡煲的做法，一步两步做起来！

「胡椒猪肚鸡煲」

食材：猪肚、鸡、胡椒、红枣、枸杞、姜、料酒。

步骤：

1、冲洗猪肚，然后把猪肚翻过来洗，往盘内加面粉，反复搓洗猪肚。

2、继续加入盐清洗猪肚，重复2-3次。

3、清水侵泡猪肚，加入醋，反复搓洗猪肚。

4、猪肚洗净后，用醋，盐，酒浸十分钟。

5、先把鸡洗净，放入锅中焯水后捞起。

6、把红枣，枸杞以及翻炒过的胡椒塞进猪肚。

7、把鸡塞进猪肚，用牙签封住开口。

8、锅中放水，放入酿好的猪肚鸡，加几片姜片，少量料酒，焯一焯水。

9、往锅中加清水，放入猪肚鸡，滴入料酒、放入姜片后开煲。

10、大火烧开后转小火煲1-2个小时即可。