桑葚子是一种味道酸甜浓郁，多汁且开胃的水果，非常适合用来制作果酒。桑葚子酒是一种高档果酒，是用桑葚子和白酒泡制而成的，它和葡萄酒的制作方法不大一样，不需要经过发酵，泡制起来更简单。桑葚泡酒喝除了营养美味，还具有非常丰富的食疗功效。市面上也有桑葚酒卖，但是如果想要喝到更加原汁原味无添加剂的果酒，建议大家可以尝试自制。桑葚果保存的时间不长，但是桑葚酒却能够长期保存。喜欢吃桑葚的朋友不妨酿制一些桑椹子酒，这样就可以随时品尝到桑葚的美味啦！
桑葚子被称为“民间圣果”，含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸、胡萝卜素、矿物质等成分。根据权威机构的分析测定，桑椹酒含有十八种人体所需的氨基酸和多种微量元素，包括红葡萄酒中的几乎所有营养成分。其中主要营养成分花青素是红葡萄酒的5倍以上，蛋白质是葡萄酒的8倍，赖氨酸是葡萄酒的9.23倍。桑葚酒中对于人类心脏及免疫系统的治疗和保护有十大作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍，白藜芦醇、抗氧化物、钙铁锌等微量元素含量也远远高于红葡萄酒。
