我们为什么把果冻也归为垃圾食品中呢？这是因为果冻的成分很多都是添加剂，对我们的健康不仅无益，甚至还会造成一些危害，经常吃果冻的人肝脏的负担是比较大的，这些添加剂会降低肝脏的排毒功能，让新陈代谢减慢，不利于身体健康，在果冻中到底有哪些成分呢？
果冻是由增稠剂、香精、着色剂、甜味剂等材料配制成的，它的主要成分就是藻酸钠及琼脂、明胶和香精、色素等，这些都是食品添加剂，虽然是可以食用的，但是并没有什么营养，而且大量食用时，它们还会给肾脏造成不小的负担，肾脏的排泄代谢功能会降低，这样就会影响整个身体的新陈代谢。
果冻之所以好吃，与其中添加的香精是分不开的，香精是由脂类和醛类等化合物溶于酒精配制而成的，会影响人体对脂肪和蛋白质的吸收，而五颜六色的果冻中添加了不少色素，这些物质都会影响到肾脏的排毒功能，对身体不利。
果冻中还含有海藻酸钠、琼脂等物质，这些物质属于膳食纤维，是可以改善肠道健康的，还能缓解便秘，只是不宜大量摄入，因为它们会影响我们对微量元素的吸收，减少营养的摄入，对身体也是不太好的。
