要学习煎牛排，最好先试试一些高逼格的餐厅牛排的味道，这样你才能从中摸索出一二。煎牛排时间很重要，煎多久，煎几分钟代表几分熟，煎牛排要煎到什么程度，或许之前没有告诉过你。来关注妈网百科，首先告诉你煎牛排的时间，之后会深入探究怎么煎牛排。
煎牛排，要煎多久呢？首先要清楚煎牛排是煎两面的，而且每隔15-20秒翻面一次，这样才能煎出外焦里嫩的牛排。一般来说，如果你想煎三分熟，那么煎牛排的时间就会短一些。其实煎牛排要煎几成熟，一般不用时间来衡量，一般用牛排的温度来计算。
不同部位的牛排、火候不同，熟透的时间就不一样，所以用温度来计算到底这块牛排有多熟最准确。当然你也可以每次都试一试，有钱任性每次都买几块牛排来实验也是ok的。如果测试牛排的温度，你得准备一个电子温度计。将电子温度计插在插在牛排中间，如果是三分熟，那显示的温度是45度，五分熟，那就55度时起锅，全熟在65摄氏度就要夹出牛排。
