豆芽，可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。冬天服用可以预防冷感和脸色变紫。根据近代老年医学研究，在有益寿延年功效的10种食品中，排在第一位的就是黄豆及黄豆芽，排在第六位的是绿豆和绿豆芽。韩国的调查也表明，长寿老人中普遍没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。
冬天吃可以很好的御寒，只不过一般来说，肥胖和血脂较高者不宜多食肉末的，服降压药和降血脂药时也不宜多食。猪肉在未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用，人食用后很容易感染疾病。
烧煮过度的猪肉是不能吃得，人们都觉得扣肉炖煮得越烂越好。于是高压锅应运而生，用它来炖肉、炖排骨等，十几分钟的时间，连骨头都变得软绵绵的。其实是不可以的，其实无论吃什么肉，都不要吃烧煮过度的肉，营养价值会丧失。
