番茄沙司不仅好吃，营养价值也很高，由于它是用新鲜番茄制成，而番茄中含有大量的维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压的功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用，而且番茄红素含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。所以患有心脏疾病的人应该日常中多吃番茄沙司来保护心脏和心脑血管。
需要注意的是急性肠炎、消化道溃疡病人不适合吃番茄沙司。
