松花蛋肠食用很方便，蒸熟后切片，然后蘸上酱油或者姜醋汁就可以吃了。如果觉得这样单调的话，也可以用来熬粥或者和青椒一起翻炒，和瘦肉一起熬成粥，滋味又营养。由于松花蛋肠是蒸熟的，所以还可以做成一道美味的凉拌菜，加入海带丝、辣椒吃很不错哟，冬天吃辣的身体更温暖。下面介绍松花蛋肠瘦肉粥的做法，没有胃口吃点粥吧。
「松花蛋肠瘦肉粥」
原料：粳米、盐、油、松花蛋肠、瘦肉、胡椒粉。
做法：
1、粳米洗净后，浸加入盐、油泡30分钟。
2、松花蛋肠蒸熟后切片即可。
3、锅中烧热水，倒入瘦肉，撇开浮沫。
4、将廋肉和姜片倒入锅中，大火煮开后加入粳米、松花蛋肠慢火煮半个小时即可。
5、最后放入盐调味就可以吃啦。
