青茶是不是就是绿茶呢？对青茶不了解的人在听到青茶这个名字之后，估计在脑子里就直接将青茶和绿茶画上了等号。那么，究竟青茶是不是绿茶呢？如果不是的话，这两种茶之间又有着什么千丝万缕的联系呢？
青茶属于半发酵茶，绿茶是不发酵茶，因此，青茶与绿茶是两种不同的茶类。我们通常所喝的乌龙茶、铁观音、武夷岩茶和大红袍都属于青茶，这些茶有时又被笼统地称为乌龙茶。
青茶：又称乌龙茶。发酵度约为20～60%，是介于绿茶与红茶之间的半发酵茶类。滋味变化多端，兼容绿茶的清绿新爽与红茶的醇厚甘美，常带有如花香、果香、谷香等多元丰富的香气，是台湾最知名的茶类。知名茶款除乌龙外还有包种、铁观音、水仙、武夷茶。
绿茶：在制作时不经过任何发酵过程、采摘后直接杀菁、揉捻、干燥而成的茶。滋味清新鲜醇，清爽宜人。因工法不同，又可分为以锅炒而成的炒菁绿茶，比方龙井、碧螺春，以及以高温蒸汽蒸煮的蒸菁绿茶，比方日本的煎茶、玉露，前者香气浓、后者有新鲜新绿感。
通过上面的讲解，大家就知道什么是青茶，什么是绿茶了吧！这两种茶虽然只有一字之差，但是其中的味道可是大相径庭的，所以在购买的时候一定要选购好哦！
