如何让五花肉更有弹性

妈友们在做泡菜炒五花肉的时候可能喜欢更滑嫩的五花肉，下面就可以教给大家一个小方法，立马让肉质更滑嫩哦。妈友们可以巧妙利用鸡蛋清增加五花肉的弹性，在切好的肉片中倒入适量鸡蛋清，将五花肉和鸡蛋清搅拌均匀，让五花肉充分融合鸡蛋清，然后半小时后就可以使用五花肉啦，食用的时候大家就会发现五花肉的口感超级棒哦。