对于厨师来说，做菜最重要的就是掌握火候。“火候”不仅仅指的是火力的大小，还有时间的控制。火候掌握得好，菜肴的口感就会是完美的。那么，子姜焖鸭煲要煮多久才好呢？
子姜焖鸭煲是一种需要时间焖煮才能入味菜肴。一般需要先炒制小会儿，再进行焖煮。
焖煮一般是先加入所有的调味料用小火焖煮20-30分钟。然后加入子姜再焖3-5分钟。
如果喜欢吃比较软一点的鸭肉，那么在焖煮的时候就多增加10分钟即可。
