虽然麦芽糖对于糖尿病人而言是一个理想的糖类替代食品。但糖尿病人却不能吃用麦芽糖浆制品。这是因为麦芽糖浆是以淀粉为原料精致浓缩而成易溶于水。
糖尿病病人的三个主要特征是：
1、多饮、多尿、多食和消瘦。严重高血糖时出现典型的“三多一少”症状，发生酮症或酮症酸中毒时“三多一少”症状更为明显。
2.疲乏无力，肥胖。2型糖尿病发病前常有肥胖，若得不到及时诊断，体重会逐渐下降。
麦芽糖浆的营养成份中热量含量相对较高，每100g白砂糖含热量为400千卡；每100g麦芽糖含热量为329千卡，如此高热量食品，糖尿病病人食用不利于体重的控制容易使得糖尿病病人的体重迅速增加。糖尿病病人选择糖的时候可选择麦芽糖醇和甜菊糖苷、阿斯巴甜这种不影响血糖血脂提高的糖类制品。
无论是I型还是2型类型的糖尿病患者，都应以抑制血糖、血脂、体重这三项主要目标。
