麦芽糖醇糖尿病病人能吃吗？糖尿病人是适合少量食用麦芽糖醇的，但糖尿病患者应该多吃纤维素高的食物既不降低餐后葡萄糖和脂肪的吸收，又有利于血糖、血脂控制、有益于健康，糖尿病病人应每日摄入膳食纤维>30克。
麦芽糖醇属于营养型甜味剂吸收缓慢，即低甜度、低热能的甜味剂，味甜吸收率低，且它在体内的代谢过程不需要胰岛素的参与，所以吃糖醇后血糖上升速度远低于食用葡萄糖。
所以麦芽糖醇适合糖尿病人食用而蔗糖不适合，原因有以下6点：
1、麦芽糖醇的甜度相当于蔗糖，低得很少可忽略。
2、低热量的甜味剂：2.1卡/克，而蔗糖是蔗糖4.0卡/克。
3、适用于各种低热量、低脂肪及无糖食品，而蔗糖有所限。
4、麦芽糖醇尤其适用巧克力食品，蔗糖有一定局限。
5、麦芽糖醇相比蔗糖它不影响血糖升高和胰岛素水平。
6、麦芽糖醇像其他多元醇一样有效抑制口腔中细菌发酵产生酸而形成牙洞或侵蚀牙齿，不会产生蛀牙，吸收和食用药物更健康。
综上所述，控制血糖、血脂、体重是糖尿病管理的三个主要目标，麦芽糖醇都比较符合。
