很多人比较关心的食物相克问题，那么，鸭肝不能和什么一起吃呢？据了解，牛奶和肉包、鸭肝混吃，不相克，但对于肠胃不好的人，容易引起腹泻，脱水和轻度头昏等，闻汽车尾气只是个诱因。鸭肝属于动物内脏，医学上来讲，动物内脏不宜多吃，从营养价值看，鸭肝等动物肝脏含有丰富的容易吸收的铁质，是一种很好的补血食品，同时，含有大量的维生素A，可防治因缺乏维生素A造成的夜盲症。另外，鸭肝还含有维生素B1和维生素B2，还含有多种微量元素，能增强人体的免疫能力。
鸭肝：不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
但是，肝脏是动物的解毒器官，食物中的有毒物质，经过门静脉进入肝脏，就在肝脏里面进行解毒，故一些有毒成分就会在肝脏中积蓄起来，多吃动物肝脏，难免会摄入有毒物质。还有，肝脏中含胆固醇也较高，对身体胆固醇指标偏高者不宜多吃。
