目鱼干不仅具有较高的营养价值，它的药用价值也是很高的，因此广受人们的欢迎，用目鱼干做出来的美食因为味道口感绝佳，也成为人们喜食的上品佳肴。但是美味虽好，却也有局限性。对于用目鱼干烹饪出来的美食，并不是说适宜所有人食用的。那么，对于目鱼干的宜忌人群主要有哪些呢？
目鱼每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。值得一提，它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。目鱼壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。
因为目鱼干的营养价值与药用功效都非常的丰富，所以它特别适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用；但是对于那些脾胃虚寒的人应少吃；高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者也应慎食；患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食；又因为乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。痛风、高血压、心血管疾病、肾脏病、糖尿病患者和皮肤易过敏者也要远离目鱼干。
以上即是对目鱼干的宜忌人群的一个简要的分析了，了解了以上的信息之后，在食用目鱼干的时候就要注意了哦！对于那些不能食用目鱼干的人来说就要对目鱼干“绕道而行”啦！
