腔骨炖藕作为一道好吃又营养的美食，备受人们的欢迎，但是随着生活节奏的加快，许多上班族已经很少能投入大量时间去烹饪了。所以，高压锅做腔骨炖藕要多久，就成了人们十分关心的问题。
一般来说，普通砂锅做腔骨炖藕需要一个小时左右，但用高压锅则仅仅需要15-20分钟，而且不需要人看管，大大节省了烹饪者的时间和精力。
使用高压锅做腔骨炖藕时需要注意，锅里放的水以淹没排骨两厘米以上为宜，否则水沸腾后安全伐会向外喷水，弄脏灶台。
另外，关火后应让高压锅自然冷却，如果实在着急，可将压力锅拿到水龙头下浇水冷却。到轻轻抬起限压伐时不再有汽排出后，才可拿开限压伐、将锅盖打开。
必须注意的是，使用高压锅前应检查锅盖垫子是否到位，拦渣网是否完好，排汽孔是否畅通，防爆门是否完好，安全伐是否灵活好用。否则需要更换以后才能使用。
