蔬菜的种类繁多，我们不可能全都认识，对于一些平时少见的，或许我们连名字都没有听过。对于苦菊菜，它也是比较少见的蔬菜种类。人们也叫它为苦菜、狗牙生菜。它是一种廊坊特产的食用植物，属于菊花的一种。但是它不会结出绚丽的花朵，外表极为普通，叶子是可以食用的。它的味道甘中略带苦味，清热解毒、抗菌消炎的功效比较显著。一般它不会作为家常菜出现，而是在一些上档次的餐厅里才有，所以价格不便宜，但还是受到人们的欢迎。
