中医认为，荸荠性味甘、寒，具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效，临床适用于阴虚肺燥、咳嗽多痰、烦渴便秘、酒醉昏睡等症的治疗。若带着荸荠皮一起吃要注意什么呢？
首先需要提醒大家的是，荸荠皮中含淀粉较多，糖尿病患者应慎食。
此外，荸荠或者荸荠皮属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人来说都不太适合。因此，需要注意的是，荸荠最好不要经常生吃，如果常吃生荸荠皮，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，会造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。荸荠皮和荸荠放在冰箱的冷藏室里保存，可保存三天左右。
