中医认为，金针菇性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经；有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶等功效；主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。下面看看妈网百科为我们介绍金针菇炒肉末的食疗价值。
1、促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。
2、促进新陈代谢
金针菇可以增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3、降血脂
金针菇能抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
4、抗疲劳
金针菇对于抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤等具有不错的效果。
5、预防过敏
金针菇可以预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
