胡萝卜炒饭里加上鸡蛋、莴苣和玉米，就会变得更加完善。这也是胡萝卜炒饭最好吃的一种做法。除了加食材之外，还有没有一些胡萝卜炒饭的小窍门可以使胡萝卜炒饭更加美味呢？妈网百科相信有很多朋友是想知道的。
1、胡萝卜切粒，越细越好，然后把它放入碗内，放水，最好是盖过它，点一滴油，然后放入微波炉里转2到3分钟，只是飞水的过程而已，待会炒的时候会非常好吃的，过后，取出，沥干水分，待用；
2、鸡蛋打散，加上味料、盐、鸡精和少量的白酒——只是为了增香而做的。开锅，入油，将蛋液倒入，快速炒，然后放入米饭，迅速快炒。待米饭和蛋融合在一起后，再放入半熟的胡萝卜粒，迅速搅拌，这时，需要适当的调味，少量盐，白胡椒，或者黑胡椒都可以，少量即可。
胡萝卜炒饭可不简单，由其是想完善各种细节，使它变得更好吃的时候。
