到了夏天，清凉的蘸汁荞麦面很受大家的欢迎，而且荞麦面营养丰富。日式荞麦面汁的做法怎么样呢？它的做法超级简单，下面跟小编一起来学习吧！
材料：、浓口酱油1/2杯，味醂1/2杯，糖2小勺匙，柴鱼适量；
1、想做荞麦面汁要先做柴鱼高汤，方法是先将水1000毫升与柴鱼花100克放入锅中煮20分钟；
2、然后用滤网滤出高汤；
3、取120毫升高汤；
4、然后准备日式酱油40毫升，糖12克味啉2小匙
5、将所有材料同入锅中煮滚后即成面汁；
6、取50毫升面汁配以荞麦面一同食用吧。
