裙带菜又俗称为海白菜，它的含碘量与海带不相上下，其营养价值却是更胜一筹。裙带菜味道十分鲜美，是家庭餐桌上的常见美食。
裙带菜的做法很多，裙带菜豆腐汤就是最经典的一道美食。裙带菜豆腐汤的主要材料是裙带菜和豆腐，裙带菜中富含人体健康不可缺少的矿物质，而豆腐的营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
裙带菜豆腐汤的做法
材料：裙带菜、豆腐、油、盐、葱花、水。
步骤：
1、锅烧热，放入适量植物油。
2、加入葱花爆出香味。
3、加入清水煮沸。
4、加入豆腐片。
5、加入泡发的裙带菜。
6、起锅前调入适量盐即可。
