花鲢鱼中含有很有大量的维生素C、维生素B2以及钙、铁的营养成分，对于脾胃虚寒，经常头晕目眩的人群，均有很高的食疗价值。经常咳嗽、水肿以及小便不利的人，也可以食用香锅鱼。另外，花鲢鱼对心脑血管也能起到一定的保护作用，上了年纪的老年人，容易忘事情，常吃香锅鱼，可以起到一定的延缓衰老、增强记忆的功效。
