鲑鱼是公认的营养价值很高的食材，也是很受欢迎的食材，像三文鱼死刺身就是很常见且受欢迎的食品。对于这种深海类食材而言，并非所有人都适合进食，特别是对海鲜过敏的朋友，在进食鲑鱼时一定要小心，避免出现过敏现象。鲑鱼到底有哪些宜忌人群呢？
最适合使用鲑鱼的人群就是脑力劳动者，特别是长时间加班，工作压力大的白领。鲑鱼能起到补脑的作用，同时可以缓解疲劳，起到放松的作用。特别是对于正在发育的青春期少年，多吃鲑鱼是很有帮助的，所谓吃鱼聪明不是没有根据的。特别是邻近中高考的学生群体，也很适合吃鲑鱼，补充充足的营养。除此之外，心脑血管疾病患者也很适合吃鲑鱼。鲑鱼内有高蛋白质和胶原蛋白，能够起到软化血管，预防心脏病的作用，所以心脑血管疾病患者可以多吃鲑鱼。
对海产类食品过敏者是慎用鲑鱼的，以防出现过敏现象。通风、高血压患者不宜食用鲑鱼。同时，糖尿病患者也要少吃或者不吃鲑鱼。基本而言，鲑鱼还是适合大部分人群食用的。大家可以根据自己的饮食习惯和口味选择不同的鲑鱼进食。
