蒜苔在我国分布广泛，南北各地均有种植，因此也成为了千家万户餐桌上的菜肴。平菇的做法有很多，可以炒、烩、烧，不仅口感好，还富含营养，专家表示多食蒜苔有益健康。不过在做蒜苔菜肴时注重蒜苔的饮食搭配更能发挥蒜苔独特的食疗价值。哪些食物和 蒜苔搭配疗效更好呢？我们一起来科普一下这方面的知识。
1、蒜苔加生菜。
两者同食，可以杀菌消炎，降压降脂，益智补脑，防止牙龈出血，清理内热，以及补充维生素C缺乏。
2、蒜苔加木耳。
蒜苔对于脾胃虚弱、泄泻不止、毒疮水肿等病症有辅助治疗作用；木耳则益气养肥、凉血止血、降脂减肥。两者同食，其效大增。
3、蒜苔加鸡蛋。
鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。鸡蛋爆蒜苔在民间做的也很多。
