干煸豆角是川菜的一种烹调技法，是将豆角稍微干煸一下，使其干身爽脆，再用干辣椒和花椒拌炒入味而成，先将豆类蔬菜切段，再投入加少许油的锅中煸炒，炒至豆类水分散发，干香油亮，脆嫩爽口即成。干煸豆角营养丰富，受到广大食客的喜爱。
但是，不是人人都适宜食用干煸长豆角的。那么，哪些人适合食用干煸长豆角呢？
1、适宜白带较多的妇女；
2、适宜有皮肤瘙痒者；
3、适宜患有急性肠炎者；
4、癌症、食欲不振的人也是适宜食用的。
但是，得注意容易腹胀的人不适宜多吃哦！
