香菜肚子汤不仅有助于补气，还有助于胃的调养，特别适合夜尿多的患者和老人。香菜辛、温、归肺、脾经的汗流浃背，有消除呼吸、唤醒脾脏和中等效果的羊肚特别适合体质的人吃。
技术:烧
味道:咸味
饮食:中餐|晚餐|
主要材料:羊肚300克
辅助材料:香菜15克碱5克
调味料:盐5克胡椒粉1克香油2克香油1克
口感:色白柔软，味道鲜美。
烹饪方法
1、净生羊肚用水冲洗，放入热水锅中煮一会儿取出
2、用刀切开污垢，切开成长4厘米的菱形块
3、放入盆中，加入碱面50克、水150克，搅拌盖子，放入温热处3小时
4、锅中加入水1500克，盆中的肚子全部加入，温火煮软，取出后连续用水冲洗3次
5、碱味消除后，取出水分
制作提示
本产品需要约500克肉汤。
羊肚:羊肚味甘、性温、脾、胃经
具有健脾补虚、益气健胃、止汗效果
虚劳减肥、饮食不足、口渴、盗汗、尿频等症状。
香菜:香菜中含有很多挥发油，其特殊香味散发出挥发油。因为可以去除肉类的腥味，所以在一些菜中加入香菜可以去除腥味，发挥增加味道的独特效果。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
食物相克
香菜:服用补充剂和中药白术、丹皮时，不应服用香菜，以免降低补充剂的疗效。
