金钗石斛营养丰富，历代著名典籍已将金钗石斛奉为“药中上品”、“植物黄金”。那么金钗石斛怎么吃最好呢？
首先可以煲汤，将半只乌鸡内脏去除，切块，洗净后放入炖盅里。金钗石斛、花旗参、蜜枣和姜片备好。再放入金钗石斛、花旗参、蜜枣和姜片，一次性加入1200 ml 清水，盖上盖子。高压锅放入适量的水，隔水放入炖盅。加上盖子隔水炖30分钟，排气打开盖子后调入适量的盐，放凉后装出即可食用。
金钗石斛还可以用水煎服。文火炖煮两小时以上，连渣喝；没有煎药条件，还是建议磨粉内服。不要怕破坏成分。石斛的主要有效成分是石斛多糖，不怕高温煮，放心。
