在很多人看来，鳝鱼血是不可以吃的，因为它的血液中有毒，不小心吃了之后容易影响到我们的身体健康。但其实，鳝鱼血中的这种毒素，在高温条件下很容易被分解和破坏，所以鳝鱼血不可以生吃，但是可以熟吃。说到鳝鱼血要煮熟了才能吃......

红烧鳝鱼段是一道上海菜，上海菜自然少不了白糖，和川湘地区对辣的执着一样，上海浙江地区的菜肴也对甜味有着非同一般的喜爱，在红烧鳝鱼段中当然少不了白砂糖，下面就让我们来看看红烧鳝鱼段到底是怎么做的吧。准备材料：鳝鱼、......

水煮鳝鱼在很多时候都是宴客之用，味道鲜美，营养丰富，可以令宾主尽欢。可以说，水煮鳝鱼是家庭主妇们必备的厨房秘籍了。还不会做水煮鳝鱼的妈妈们，要赶紧将水煮鳝鱼的做法学起来咯！材料：鳝鱼、豆芽、花椒、葱、蒜、姜、干辣椒......

用鳝鱼血来治疗面瘫在民间流传已久，最早可追溯到元朝时期，而后得到中医的认可和肯定。面瘫，也是我们俗话所说的口眼歪斜，算不上是什么不治之症，无论是在中医还是西医上都不乏相关的治疗方法，那么传说中的鳝鱼血治面瘫方法有......

最近食欲不好想吃点开胃的东西？不妨试试黄瓜烧鳝鱼呗，用辣椒和豆瓣酱烧出一道美味的黄瓜鳝鱼绝对能让你胃口打开，做法嘛，看下面咯！准备材料：鳝鱼、黄瓜、青椒、豆瓣酱、料酒、姜、蒜、辣椒油、淀粉、酱油做法：1、将鳝鱼处理......

黄鳝鱼味道鲜美，是一种蛋白质含量高的低脂肪的食物，黄鳝鱼体内含有促进脑细胞发育的DHA和卵磷脂，食用后有消炎，消毒的药用功效，有大补的作用。那么，孕妇能不能吃黄鳝鱼？孕妇是可以吃黄鳝鱼的，黄鳝鱼味道鲜美，也为人体器官组织......

在个水产品中，鳝鱼的价格相对来说还是比较稳定的，并且价格也是大多数人所能接受的范围。目前，鳝鱼的市场价格为25元左右，在不同地区的水产品市场，其价格会有一定的浮动。下面我们来看一些地区的报价：上海崇明区32.5元/斤；北......

苦瓜鳝鱼汤是一道补中益气的汤品，因此它十分适合身体虚弱、气血不足的人食用，很多人应该各种原因出现营养不良，这时候不妨常吃一些苦瓜鳝鱼汤，可以帮助改善身体状况。而苦瓜鳝鱼汤尤其适合糖尿病、高血压或者有心脑血管疾......

很多人都吃过鳝鱼，不过你知道鳝鱼和什么一起炒才好吃吗？辣椒自然是很多人的选择，但是告诉大家哦，洋葱也是炒鳝鱼的制胜法宝，洋葱的香味可以去除鳝鱼中的鱼腥味，让鳝鱼的香味充分散发，加上洋葱的营养价值很高，因此洋葱配鳝鱼自......

鳝鱼，也叫黄鳝，长鱼海蛇等，味鲜肉美，刺少肉厚，常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤于质水底层。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。是糖尿病患者的......

面瘫是一种折磨人的疾病，每个患者都是想尽办法治好面瘫，然而用黄鳝血治面瘫，在民间已经是有着数百年的历史了。但是其效果并不理想，但是也有一部分面瘫患者用黄鳝血治疗一段时间后，很快就好了，那么面瘫可以用鳝鱼血治疗吗？根......

青椒炒鳝鱼主要有两大食材：青椒和鳝鱼，想要烹制出一锅美味的菜肴，食材的选购是一件不可忽视的大事，那么青椒和鳝鱼应该怎么选呢？下面这些小妙招就可以帮你了！一、如何挑选鳝鱼Tip1.选择灵活较多游动的鳝鱼；Tip2.选择表皮柔软......

鳝鱼好吃，但要处理起来却要大费工夫，那么滑不溜秋的鳝鱼要怎么杀呢？下面我们来涨涨技能！1、一手抓住鳝鱼的尾部迅速提起，将鳝鱼的头部狠狠甩向坚硬的地面或水池边，使活鱼被摔昏，而后便可从容宰杀。2、摔昏后的鳝鱼，将鳝鱼头颈......

炒鳝鱼片虽然是一道好做又营养的菜肴，但是却不是人人都适合吃的，因为有不少疾病或者体质都是不适合吃鳝鱼的，下面这些人群就要忌食或者少吃鳝鱼，否则只会引起身体上的不适，或者加重原本的病情。1、高血压、中风后遗症患者；2......

「导读」鳝鱼虽然长得对不起观众，但是味道却很不错，加上营养价值颇高，成为频繁地出现在人们饭桌上的食物，而炒鳝鱼丝则是一道美味的徽菜，辛香的辣椒将鳝鱼炒出诱人的美味，绝对可以当做一道下饭菜！炒鳝鱼丝怎么做炒鳝鱼丝是一......

能吃产妇可以吃。《本草拾遗》说：“鳝，补虚损，治妇人产后恶露淋沥，血气不调，除腹中冷气肠鸣”。产后吃很好的。......

为什么说洋葱炒鳝鱼是一道营养价值极高的菜肴呢？这是因为鳝鱼和洋葱都在食物界享誉盛名，营养成分和功效都十分诱人，因此家常炒些洋葱鳝鱼来吃绝对没错！让看看它们的具体功效吧。「鳝鱼」1、降低血糖鳝鱼中含有一种物质叫......

「导读」干煸鳝鱼丝的色泽红亮，鲜香味浓，酥软化渣，是川菜中的佼佼者，十分开胃，而主要食材鳝鱼也是一种营养价值很高的食物，丰富的蛋白质和维生素可以增强体质，带来健康的体魄，通过干煸的烹饪手法，让香料口感渗透进鳝鱼中，这样的......

春夏秋冬，我们的餐桌上都不能缺少的美味就是汤水。经常喝点汤能够暖胃，而且能起到滋补的作用。平时各种鸡汤、排骨汤喝腻了，可以转口味试试鳝鱼汤哦，不过要做出鲜美的香甜的鳝鱼汤，就要学会挑选新鲜的鳝鱼了。首先可以看鳝......

「导读」烧鳝鱼是最能诠释出鳝鱼鲜、香、嫩的一种做法，在南方人看来是鳝鱼的经典做法了。那么烧鳝鱼的做法是怎样的呢？怎么才能让烧鳝鱼做的活色生香令人食髓知味呢？下面我们就一起来学习烧鳝鱼的做法，保证让人吃了还想吃......