俗话说一天吃三枣，一生不老。枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为枣可以补充中益气、养血生津。
枣维生素含量丰富，但有时令性，不能经常购买，多吃可能会损害消化功能。干枣维生素含量下降，但铁含量上升，营养容易吸收，适合食疗，介绍几种枣的食疗方法。
1、枣浸水，养肝排毒
枣的提取细节决定了其效果的高低。枣果皮坚韧不易消化，提取整体很难完全溶解有效成分，最好打破提取。
新鲜枣不应提取或煎煮。这是因为维生素c的含量非常高，用热水煮的话维生素c生素c。
2、枣泡茶，补气保护声音
枣炒黑后泡茶喝，可治胃寒、胃痛。
加入桂圆，补血补气茶，适合教师、营业员等声音频率高的人。
3、红枣熬汤，止咳润肺
唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
材料:银耳:20克(约半个)，枣:20颗，冰糖:60克(可根据各人的口味增加减分量)
做法:将银耳放入清水中发行，取下蒂头，撕成小块，与枣、冰糖一起放入锅中，加入6碗水，用大火煮后，用文火煮30分钟
4、红枣煮蛋，补血养颜
用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。
红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
5、枣煮粥，安神助眠
中医表示，女性有焦躁不安、心情不宁等症状，可以用适量的百合、莲子和枣烹饪。和谷子一起煮的话，枣的安神效果会更好。
6、枣浸酒，血管流畅
枣浸酒过程中，营养丰富的有机物容易溶解在酒中。对保持血管通畅有一定效果。
