毒素在体内积累过多，不仅会引起疾病，还会影响人体血气运行、代谢平衡、脏腑功能、精神状态、皮肤颜色，加速人体老化。因此，如何有效抵抗外毒，排除内毒，成为现代人面临的最大挑战。以下介绍的20种平日常见的食物，让你可以排毒、养生、美颜又强身健体。
1.糙米
稻谷经过脱去谷壳加工之后就是糙米，由于去壳后仍保留些许外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽。这些外层组织内含丰富的营养，跟白米比起来，拥有更丰富的维生素、矿物质与膳食纤维，以及可防止老化的米糠醇。
糙米可以促进肠胃蠕动，强化神经系统传导功能，预防早衰及肥胖，其中的膳食纤维，可预防便秘、肠癌及肥胖，帮助新陈代谢及排毒，算是非常健康的排毒食物。
2.地瓜
地瓜的营养成分相当丰富，其中膳食纤维的含量非常高，常吃可以刺激肠胃蠕动、帮助排除体内的毒素。
此外，甜瓜还含有丰富的寡糖，有利于益生菌的生长，也有利于大肠的保健。甜瓜水溶性纤维有助于保持血管弹性和畅通，预防动脉血管硬化，降低胆固醇，是良好的排毒养生食品。
3.竹笋
竹笋含有大量的粗纤维，可以刺激肠胃蠕动、帮助消化，让人容易有饱足感，而且竹笋属于低热量的蔬菜，吃多了也不用担心会发胖。
光是竹笋的高纤维、低热量这两项优点，就足以吸引不少营养过剩的现代人的目光，尤其在酷暑的夏天，不论是吃凉拌竹笋、竹笋汤或是卤竹笋，都非常适合用来排除体内的毒素。
4.甜瓜叶
甜瓜叶β胡萝卜素、维生素a、叶绿素、饮食纤维高，每100克含3克饮食纤维，粘性水溶性纤维粘性粘膜肠壁胆酸等有害物质，多吃甜瓜叶可促进胃肠蠕动、便秘
每天只要吃300公斤的甜瓜叶，就能满足一个人整天维生素a、c、e、铁质的需求，是很好的蔬菜。
5.绿豆
是豆科植物绿豆的种子，主要功能是清热解毒、消暑，用于炎热、渴、痤疮、癫痫等症状。民间在夏天常用绿豆煮汤冷饮，消暑。
但是，建议使用绿豆的种皮绿豆衣服，清热消暑的作用比绿豆好，性味甘寒，主要功能是解热毒退眼，一般用量为1~3元，煎。
6.小豆
是豆科植物，常见的食材之一，又称小豆、红豆。红豆味甘，性冷，消肿排毒，利尿，补血，促进血液循环，改善寒冷、低血压等症状。
另外，红豆可以增加肠胃蠕动、减少便秘，让毒素不会停留在肠道中太久。
7.燕麦
近几年来很夯的健康食物，包括可以立即冲泡的燕麦片，或是做成罐装饮料的燕麦饮等，都相当畅销。
但是大家对燕麦的印象，仅止于降低胆固醇而已，其实燕麦的纤维丰富、水溶性纤维含量相当高，对于排便很有帮助，同时还可以降低热量的摄取、延缓胃肠的排空时间，容易产生饱足感，以及增加粪便体积，缩短大便在大肠内滞留的时间，避免肠道吸收残余之毒素，对体内环保很有帮助。
8.香菇
香菇的粗纤维和水溶性纤维多，可促进肠道蠕动，增加排便量，热量相当低。特别是蘑菇梗是高量多样性纤维，蘑菇中含有的多糖体和矿物质锌，有助于抗肿瘤，增强免疫力，是很好的食物。
其实不仅仅是香菇，香菇类的食物纤维相当多，火锅中常见的香菇、夜市销售的杏鲍菇、木耳等含有很多水溶性纤维，是很好的排毒食品。
9.优格
优格含有大量丰富的乳酸菌，可以使胃肠畅通，防止便秘的发生，积累在肠道中的毒素也容易因乳酸菌的作用而排出体外。
无论是喝优芝士还是吃优芝士，都是很好的选择，建议在早餐空腹前吃，通过优芝士增加饱满感，减少早餐的摄取量，但是选择原味、不加糖的优芝士，健康。
10.牛蒡
市面上的牛蒡其实是牛蒡的根部，牛蒡的用途非常多，除了可以去除身体的毒素，有利于出汗、排尿、促进肝脏功能外，牛蒡的种子也是很好的抗菌和抗炎药物，也是促进体内环境保护的好食物。
11.姜黄
大人孩子喜欢吃的咖喱中，姜黄素(Curcumin)有很重要的成分，有助于清除肝脏，具有很强的抗氧化功能，可以抵抗自由基，咖喱是姜黄素的良好摄取来源。另外，适量摄取姜黄也有助于减轻体重，使皮肤有光泽，也是相当推荐的排毒食品。
12.紫苏
是唇科植物紫苏的茎叶，常用于感冒寒冷，紫苏散发寒冷，出汗力强，用于寒冷表征，看到寒露、发热、无汗等症状，常用生姜同用，吃螃蟹后吐、泻、腹痛。紫苏辛温，能解除螃蟹毒，烹饪海鲜时，往往加入紫苏。
13.油菜
早期油菜是用来做农肥，很少有人当成食物，但是后来发现油菜口感不错，慢慢地，吃油菜的人愈来愈多。油菜属于十字花科植物，和花椰菜、芥蓝菜一样，都是富含抗氧化及防癌的蔬菜类。
蔬菜的维生素a含量远远高于普通十字花科蔬菜，蔬菜是高钙蔬菜，每克蔬菜含有100毫克以上的钙，蔬菜草酸含量低，比普通植物钙吸收效率高。
14.苹果
苹果含有多酚和黄酮类，是天然化学抗氧化物质，可以去除体内的垃圾，降低血液中的三酸甘油脂钙有助于代谢体内的盐分，苹果酸可以代谢热量，防止下半身肥胖，可溶性纤维-果胶可以有效降低胆固醇，促进胃肠道中的铅、汞、锰的排放，调节机体血糖的稳定性，吸收水分的效果也很好
15.草莓
草莓的营养成分容易被人体消化吸收，多吃也不会感冒或着火，其中丰富的维生素c除了预防坏血病外，还有动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高脂血症等积极预防作用。草莓中的果胶及纤维素，可促进肠胃蠕动、改善便秘、预防痔疮和肠癌的发生，对于运动量少的上班族，也有帮助。
16.芭乐
以前芭乐只有在冬天比较常见，现在经过品种改良之后，几乎一年四季都吃得到。芭乐的膳食纤维丰富，常吃可促进排便，芭乐皮中含有丰富营养成分，因此，建议吃芭乐不需要削皮。若是担心农药残留问题，可以放在清水中约10分钟，再以流动的水冲洗即可。
17.凤梨
凤梨可帮助解决消化吸收的问题，因为凤梨中的蛋白质分解酵素蛋白？蛋白质可以分解，对于吃太多肉类和油腻食物的现代人来说，肉质可以变软消化。
菠萝的饮食纤维，消化更加顺畅，饮食后吃菠萝，排出肠内的污垢，消除便秘，恢复新陈代谢，达到预防肠癌的效果。因此，传统中医将菠萝分类为性平味甘酸入肺、大肠经，可消食积累脾胃。
18.川七
有化瘀止血的作用，且药理研究也证实能够缩短凝血时间，降低毛细血管的通血性，所以，可以治疗人体内外各种出血症。著名的金疮要药“云南白药”，就是以川七为主所组成的药方，就是因为川七有化瘀止血的作用。
19.梅子
近几年来，梅子加工制品相当多，也很热销，其实梅子和其加工品，都是很好的排毒食物。梅中含有的柠檬酸和儿童茶素具有抗菌、整肠、解毒的作用，可以消除食物的病原菌和毒素。此外，由于梅子含有大量有机酸，可使小肠内的环境暂时酸性，因此侵入体内的细菌不易繁殖，最后逐渐消灭。
而梅子对解除辐射能的毒素也是有效的，人体只要摄取大量含柠檬酸的食物，即使辐射侵入体内，也会与柠檬酸结合排出体外。传统中医认为梅味酸，性平，进入肝、脾、肺、大肠经，可以净肠排热解毒。
20.芹菜
芹菜中含有的植物纤维大多是非水溶性纤维，因此容易充分感，有助于促进胃肠蠕动。经过科学家的研究，芹菜不仅含有丰富的水分和纤维，还含有加速脂肪分解、消失的化学物质，芹菜也是减肥的圣品。
普通人烹饪芹菜的只有芹菜柄的部分，叶子不需要扔掉，其实芹菜叶含有很多维生素和矿物质，纤维也不少，切碎后煮汤的时候撒上香味剂，可以代替香菜。芹菜纤维茎最丰富，吃可增加排便量，使排便顺畅，有助于体内环境保护。
